Mousse au chocolat pas comme les autres!

Nous vous proposons cette recette surprenante de mousse au chocolat. Cette mousse se tient pendant plusieurs jours, vous pouvez la préparer à l'avance et la conserver au frais dans un bol recouvert de film étirable.

Ingrédients (pour 6 personnes)

-250 g de chocolat noir,

-1/2 c à café de cannelle moulue,

-20 cl d'eau (ou autre liquide parfumé comme du thé ou du jus d'orange),

-1 quinzaine de glaçons,

-Pour servir: un peu de pralin ou de noisettes concassées.

Préparation

-Coupez le chocolat en morceaux.

-Versez dans une casserole.

-Ajoutez la cannelle moulue ou l'épice de votre choix.

-Ajoutez l'eau ou un autre liquide (thé, infusion, jus de fruits, etc.)

-Faites fondre le chocolat dans l'eau, sur feu doux, tout en fouettant de temps en temps.

-Mettez une quinzaine de glaçons dans un bol avec un peu d'eau et posez un second bol dans le premier.

-Quand le chocolat est fondu et que le mélange est homogène, versez dans le bol posé sur son bain glacé.

-Fouettez le mélange, de préférence avec un fouet électrique. Au départ, le mélange reste liquide mais au bout de 5 minutes environ, le fouet commence à laisser des traces et là le mélange va très rapidement se transformer en mousse.

-Stoppez le fouet dès que la texture de mousse apparaît.

-Servez avec un peu de pralin ou de noisettes concassées.