Une recette ultra simple pour faire du pain sans pétrissage!
Ingrédients (4 pains moyens ou 8 petits):
-500 g de farine,
-1 sachet de levure de boulanger déshydratée,
-1 c. à c de sucre,
-1 c. à c de sel,
-30 cl d'eau,
-7 cl de lait.
Préparation:
-Dans une tasse, versez le sachet de levure et le sucre, ajoutez 2. c à café de lait tiède.
-Laissez reposer 10 min.
-Dans un saladier, versez la farine et le sel, mélangez et faites un puits.
-Versez au centre du puits la levure, l'eau et le lait tiédi.
-A l'aide d'une cuillère en bois, mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène mais très collante.
-Saupoudrez d'une épaisse couche de farine, couvrez d'un torchon et laissez lever entre 1 h et 1h30 dans le coin le plus chaud de la pièce (à côté du radiateur par exemple). La pâte doit tripler de volume.
-Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
-Posez un plat rempli d'eau dans le four et laissez préchauffer 10 min.
-Farinez un plan de travail et versez la pâte dessus.
-Farinez-la copieusement, et façonnez-la grossièrement en forme d'un rectangle.
-Coupez à l'aide d'une corne des pâtons.
-Placez les pâtons dans des empreintes afin d'éviter que la pâte ne s'étale trop.
-Mettez les pains au four, vaporisez d'eau les pains et la porte du four.
-Enfournez pendant 20-25 min.
-Laissez refroidir sur une grille.
